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La pizza Lucky Luciano

Chez Lucky Luciano nous respectons les secrets des Napolitains pour faire une pizza « Napoletana » digne de ce nom.

En premier lieu, pour réussir une bonne pizza, il faut avoir une excellente pâte. Une des particularités de notre recette c’est l’usage d’une faible quantité de levure mais un temps de pousse long car il faut absolument laisser le temps à la pâte de se développer. De plus, nous travaillons exclusivement avec une farine italienne.

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Chaque pâton chez Lucky Luciano pousse quatre jours en chambre froide. Ce qui vous garantit une pate légère et croustillante.

Il s’agit ensuite de garnir la pizza ! Bien entendu, le choix des ingrédients est primordial. Chez Lucky Luciano tous les produits sont frais, les charcuteries et les fromages 100% italiens.

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